Masz wrażenie, że bycie na diecie (szczególnie na początku) jest uciążliwe?

Oczywiście wprowadzenie zdrowych nawyków wymaga pewnych ZMIAN, ale bycie na diecie NIE MUSI być męczące i czasochłonne.

Jak to zrobić?

- staraj się stosować ŁATWE w przygotowaniu przepisy - zdrowe odżywianie to nie dodatkowy "etat" w kuchni????

- komponuj posiłki z produktów, które LUBISZ - ograniczenie kalorii to wystarczające wyrzeczenie-nie zmuszaj się do jedzenia czegoś co Ci nie smakuje

- gotuj posiłki na KILKA DNI - oszczędzaj czas, który możesz wykorzystać na inne rzeczy
- nie gotuj tylko dla siebie - jeżeli masz rodzinę zmiana sposobu przygotowywania posiłków każdemu wyjdzie na dobre, a Ty nie będziesz musiał/a gotować w osobnym garnku
- nie stosuj bardzo restrykcyjnych i niskokalorycznych diet - bycie na ciągłym "głodzie" powoduje, że ciągle myślimy o jedzeniu i ciężko jest trzymać się wyznaczonego planu posiłków

Pamiętaj, że IM BARDZIEJ skupiasz się na swoich wysiłkach, tym WIĘKSZE są Twoje OCZEKIWANIA co do efektów, a one nie zawsze są tak szybkie jak tego chcemy.

Dzisiaj chciałam się z Wami podzielić przepisem na pesto z cukinią.

Ja akurat przygotowałam je w wersji na gorąco z makaronem i mozzarellą, ale równie dobrze może być wykorzystany jako:

- sos do mięsa np. grillowanego kurczaka
- do polania zapiekanki
- na zimno jako sos sałatkowy

Tradycyjne pesto jest przygotowywane na bazie oliwy, ma dodatek orzeszków piniowych i parmezanu, co bardzo zwiększa jego kaloryczność

Pesto w takiej wersji jest mniej kaloryczne, no i kolor jest obłędny.

Składniki (na ok. 4 porcje):

- 1 duża cukinia ok 350-400 g
- 1/4 średniej cebuli
- 2 duże ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy
- garść świeżej bazylii
- sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Cukinię i cebulę kroimy w kostkę. Podsmażamy z cebulą na łyżce oliwy i dusimy do momentu aż będzie miękka. Cukinię przekładamy do blendera kielichowego, dodajemy czosnek, bazylię, sól i pieprz i miksujemy do uzyskania gładkiej masy.

*Najlepiej smakuje następnego dnia po przygotowaniu