Karp w "zalewie" - Kamil Spławski o świątecznej tradycji karpia i karpiach w naszym zalewie

Wyskoczyliśmy z redakcji by nad zalewem w Boryszewie spotkać się z z Kamilem Spławskim - Prezesem Zarządu Polskiej Federacji Wędkarstwa Karpiowego oraz przewodniczącym Sekcji Wędkarstwa Karpiowego Sochaczew. Wigilia i Święta Bożego Narodzenia to czas, kiedy na stole króluje nasz legendarny, polski karp. Kto zna się lepiej na karpiach niż Pan Kamil? Dlatego spotkaliśmy się z nim na terenie Zalewu w Boryszewie, gdzie co roku odbywają się eliminacje do Mistrzostw Polski w Wędkarstwie Karpiowym i o tradycji karpia między innymi porozmawialiśmy. 

Historia karpia w Polsce i tradycja wigilijna

Kamil Spławski:
Warto odwołać się do źródeł historycznych. Jeśli chodzi o pojawienie się tej ryby w Polsce, przypisuje się to cystersom mniej więcej w okolicach XII wieku.

Zakładając pierwsze zakony, poszukiwali alternatywnego źródła pożywienia do codziennej diety. Częste okresy postne, jakie sobie narzucali, wymuszały znalezienie sposobu na przetrwanie. Tak narodziła się hodowla karpia i pierwsze stawy hodowlane. Co ciekawe, niektóre z nich przetrwały do dziś.

Z upływem lat i wieków karp zyskiwał na popularności i sympatii. Dziś jest wpisany w naszą kulturę, jest symbolem tradycji, poniekąd nawiązuje do chrześcijaństwa, długowieczności, ale też królewskich stołów. W okolicach XVII wieku, za czasów Zygmunta III Wazy, karp w najlepszych odsłonach kulinarnych królował na polskich stołach.

Jeśli jednak chodzi o tradycję stricte bożonarodzeniową, pojawiła się stosunkowo późno i wynikała z biedy. W czasach PRL-u władza propagandowo wyniosła rybę na piedestał, ponieważ była stosunkowo tania. Brakowało podstawowych produktów na półkach, a karp jako ryba konsumpcyjna, tania w utrzymaniu, był dostępny dla mas. Tak narodziła się tradycja karpia na wigilijnym stole, którą znamy do dziś.

Wpuszczanie „wigilijnych” karpi przez mieszkańców – dlaczego to szkodzi

Prowadząca:
Chciałam poruszyć ważny temat: zarybianie zalewu przez mieszkańców karpiami przeznaczonymi na wigilijny stół. Czy w tym okresie świątecznym mieszkańcy wpuszczają takie karpie do zalewu?

Kamil Spławski:
To bardzo ważne pytanie i warto o tym powiedzieć jasno.

Mam nadzieję, że tego zjawiska jest jak najmniej, ponieważ osobiście go nie pochwalam. Wiem, że ludzie mają dobre chęci, ale skutek może być odwrotny od zamierzonego.

...

Taka ryba jest często osłabiona, z otarciami, po dużym stresie i przetrzymywana w różnych warunkach. Ma trafić potem do zimnej wody, przetrwać zimę i doczekać wiosny. To bardzo trudne.

Osłabiona ryba jest podatna na infekcje i choroby, które może przenosić na inne osobniki. Może się więc okazać, że chcąc ‘uratować’ jednego karpia, narażamy całą populację, o którą dbamy latami.

Jeśli ktoś naprawdę chce pomóc, może wesprzeć zarybianie finansowo – wpłacając środki bezpośrednio do okręgu z zaznaczeniem, że to wpłata dobrowolna na rzecz sekcji wędkarstwa karpiowego w Sochaczewie. My te środki wykorzystamy zgodnie z prawem.

Warto podkreślić, że samowolne zarybianie jest – w świetle obowiązujących przepisów – nie do końca legalne. Lepiej nie narażać się na konsekwencje.

My wiemy, jak to robić, mamy sprawdzone miejsca, skąd możemy pozyskać zdrową, silną rybę i wpuścić ją tutaj.