Prelekcja dietetyka w Kątach

Błędy w żywieniu i ich skutki, nietolerancje pokarmowe, zwalczanie dolegliwości za pomocą diet eliminacyjnych… - to tylko niektóre z tematów, jakie podczas swojej prelekcji w Kątach poruszała dietetyk – mgr inż. Beata Mońka.

Spotkanie z panią Beatą, które odbyło się 4 marca, zorganizowała Gminna Biblioteka Publiczna w Kątach przy współpracy z Wioską Internetową. Pomyślane ono zostało jako prezent dla kobiet z okazji ich święta i rzeczywiście – mimo, iż panowie również zostali zaproszeni – osobami zainteresowanymi okazały się panie. Cóż takiego dowiedziały się słuchaczki, skoro po zakończeniu – trwającej niemal dwie godziny prelekcji – zadawały wiele pytań, rozmawiały z panią Beatą indywidualnie i jeszcze długo (ku zadowoleniu organizatorów) nie mogły rozejść się do domów?

Pani dietetyk mówiła między innymi jak ważny jest zdrowy styl życia – właściwe odżywiane się i ruch. Wskazywała na błędne nawyki w żywieniu i ich konsekwencje zdrowotne, którymi mogą być częste infekcje, a także alergie, astma, miażdżyca, otyłość. Przypominała jak niezdrowe są tzw. fast foody, zachęcała, żeby ograniczać spożycie słodyczy, szczególnie wśród dzieci. Uczestnicy spotkania mogli dowiedzieć się czym są i w jaki sposób objawiają się nietolerancje pokarmowe oraz jak – stosując tzw. dietę eliminacyjną – można pozbyć się niektórych dolegliwości czy chorób. Prezentowane przez panią Beatę slajdy ułatwiały przyswojenie treści, które przekazywała. Pani dietetyk przygotowała również materiały (artykuły, ulotki), które po spotkaniu można było zabrać do domu.

Zainteresowaniem cieszyła się książka z przepisami autorstwa Beaty Mońka – „Przepisy na zdrowie”. Spotkanie, w którym i na żarty znalazło się miejsce, przebiegało w miłej, serdecznej atmosferze. Prelegentka w swoim temacie wykazała się ogromną wiedzą, popartą doświadczeniem. Wśród praktycznych zaleceń, przydatnych w kuchni, nie brakło i takich, które wśród słuchaczek wywołały pewien opór. Wydawały się bowiem trudne czy wręcz niemożliwe do zrealizowania ze względu na pewne rygory – nazwijmy je – ekologiczne. Skąd zdobyć zdrową żywność? Co jeść, żeby jeść zdrowo? Pojawiły się wątpliwości, czy pozbawiona chemii żywność jest dla nas dziś osiągalna? Beata Mońka uważa, że tak, trzeba tylko jej szukać i dopominać się jej u producentów. Czyjaś wypowiedź: „nie dajmy się zwariować” była chyba najlepszym podsumowaniem ścierających się racji.

Na koniec może warto byłoby – abstrahując już od ciekawego wykładu pani Beaty Mońka – podjąć krótką refleksję. Nie trudno zauważyć, że tzw. ekologiczny, zgodny z naturą styl życia staje się dziś modny. Bez względu na modę na pewno dobrze jest zachować czujność i zwracać uwagę na to, co jemy. Ale warto też zachować czujność innego rodzaju – aby w pogoni za zdrowiem ciała, nie zagalopować się w takie obszary, w których szkodzić będziemy swojej duszy. Bo gdy zajrzeć do szufladki z napisem „ekologiczny styl życia”, można znaleźć w niej mnogość, w której nie wszystko służy naszemu dobru. Trzeba też zadać sobie pytanie, czy chcemy, aby nadmierne skupianie się na szkodliwości lub pożyteczności tego, co jemy znajdowało się w  centrum naszych życiowych planów i działań. I może dojdziemy do wniosku, że nawet w trosce o zdrowie, zdrowo jest czasem zachować umiar.

Magdalena Kaźmierczak

Kierownik GBP w Kątach