Żelazo dla dzieci - produkty bogate w żelazo w diecie dziecka

Żelazo to siła i sprawność. Co dzieje się, gdy jest jej za mało w diecie dziecka i jak wprowadzić żelazo do diety, by jego ilość i forma były odpowiednie?

Dlaczego żelazo dla dzieci jest ważne?

Żelazo dla dzieci pełni istotną rolę. W szczególności chodzi o:

-produkcję czerwonych krwinek,

-pracę serca,

-odporność

-poziom energii,

-dotlenienie organizmu,

-pracę mózgu.

Jak widać, chodzi o niektóre z kluczowych funkcji życiowych organizmu. Szczególnie mając w domu niejadka warto sprawdzić, czy nie ma niedoborów. Po pierwsze, pewnie nie przyjmuje odpowiedniej ilości żelaza, więc mogą się one pojawić, a poza tym jednym z objawów niedoboru jest właśnie niechęć do jedzenia. Drugą grupę dzieci, dla których żelazo jest bardzo ważne, są nastolatki. Z uwagi na miesiączkowanie potrzebują one nieco więcej żelaza w jedzeniu niż ich bracia czy młodsze siostry. Warto o tym pamiętać, jeśli w domu jest kilkoro dzieci, które wcześniej jadały mniej więcej to samo.

Źródła żelaza idealne dla dziecka

Żelazo dzieli się na łatwiej przyswajalne hemowe i niehemowe, które pochodzi ze źródeł roślinnych. Do najważniejszych źródeł hemowych należą wątróbka, nerki, serce czy kaszanka. Jak widać, są to produkty, których większość dzieci wprost nie znosi. Nieco mniej żelaza ma zwykłe mięso wieprzowe czy indycze, a także niektóre ryby morskie. Nieco lepiej jest z niehemowym żelazem, którego źródła to:

-kasze, produkty pełnoziarniste,

-kakao i ciemna czekolada,

-orzechy i pestki,

-zielone warzywa.

Najlepiej łączyć żelazo w diecie dziecka z różnych źródeł.

Żelazo w jedzeniu czy w suplementach?

Dziecko, które je często kasze, czekoladę z orzechami i pije kakao, a od czasu do czasu da się namówić na wątróbkę czy kaszankę, nie powinno mieć kłopotów z niedoborami żelaza. Można też wybierać podczas zakupów żelazo w jedzeniu fortyfikowanym, czyli wzbogacane batony czy płatki śniadaniowe. Jeśli natomiast dziecko wyjątkowo nie ma apetytu lub je najchętniej ciastka, chipsy i fast-foody, to prawdopodobnie cierpi na niedobór żelaza i może wymagać suplementacji. Jeśli dziecko nie lubi łykać tabletek, można zdecydować się na nowoczesne formy suplementacji, takie jak syropy, spraye czy krople. Łatwo da się je podać nawet małemu dziecku.

Gdy żelaza w diecie dziecka jest za mało

Jeśli w diecie dziecka żelaza jest za mało, to może mieć anemię. Objawia się ona zmęczeniem, rozkojarzeniem i bladością. Zimą łatwo pomylić ją więc z sezonowym osłabieniem czy przemęczeniem egzaminami. Szczególnie podatne na nią są miesiączkujące dziewczyny. Najczęściej nie wiedzą one, że potrzebują więcej żelaza, niż wcześniej, są w wieku, w którym najchętniej sięga się po bezwartościowe słodycze i fast-foody, a do tego z uwagi na zmiany hormonalne mogą mieć tendencję do zmęczenia, płaczliwości czy braku apetytu. Ich dieta powinna więc być pod szczególnie bogata w żelazo.

Bibliografia:

Normy żywienia dla populacji polskiej – nowelizacja, Instytut Żywności i Żywienia 2017, Warszawa.

Falkowska A., Ostrowska L.(2010): Niedokrwistość u kobiet ciężarnych. Nowa Medycyna 3, s: 96-103.

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3999603/