Miód akacjowy

Miód akacjowy pozyskiwany jest w okresie kwitnienia z robinii akacjowej zwanej też robinią , fałszywą akacją lub grochodrzewem.
Miód akacjowy jest jasny, przeźroczysty. Jego skład (przewaga fruktozy) sprawia, że bardzo wolno krystalizuje, nawet powyżej jednego roku. Po skrystalizowaniu jest śnieżnobiały, lub jasno-słomkowy. Pod względem konsystencji i barw przypomina syrop z cukru buraczanego. Wzmacnia układ krążenia, oczyszcza wątrobę, działa uspakajająco, moczopędnie, oraz bakteriobójczo. Zalecany przy schorzeniach nerek, dróg moczowych, nadkwasocie żołądka, dla osób chorych z lekkimi postaciami cukrzycy oraz zaburzeń układu pokarmowego.
Miód akacjowy posiada walory charakterystyczne dla miodów jasnych, wiosennych. Jako produkt szczególnie bogaty w cukry proste, łatwo i szybko przyswajany przez organizm, jest przede wszystkim cenną odżywką regenerującą w sanie zmęczenia fizycznego i umysłowego.
Odznacza się delikatnym, subtelnym, lekko mdłym aromatem. W smaku jest słodki, delikatny i lekko kwaskowaty. Ma opinię najsłodszego wśród wszystkich miodów. Jest szczególnie lubiany przez dzieci, dlatego polecany jest zamiast cukru.

Miód rzepakowy

Miód rzepakowy to odmianowy miód wiosenny, pozyskuje się go w okresie kwitnienia rzepaku. W stanie płynnym jest prawie bezbarwny lub lekko słomkowy, z odcieniem zielonkawym. Po skrystalizowaniu przyjmuje barwę białą lub szaro – kremową. Zapach miodu przypomina o jego pochodzeniu, jest w nim wyraźnie wyczuwalny aromat kwiatów rzepaku. W smaku jest bardzo słodki.
Ze względu na przewagę cukru prostego glukozy nad fruktozą, a także niską zawartość wody (18%) ulega szybkiej krystalizacji, dając drobne kryształy i mazistą konsystencję. Z tego względu jest miodem najszybciej krystalizującym, niekiedy w ciągu kilku dni po pozyskani z ula.
W składzie miodu rzepakowego występują olejki eteryczne, garbniki, związki goryczkowe, flawonoidy, biopierwiastki, witaminy z grupy B, Wit. K i C, kwas nikotynowy, cholina, a także kumaryna, saponiny, śladowe ilości alkaloidów.
Miód rzepakowy z uwagi na wysoką zawartość cukrów prostych łatwo stanowi cenną odżywkę regenerują w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego. Duża zawartość cukrów prostych czyni go przydatnym w chorobach serca. Serce jako mięsień pracuje bez przerwy, a najlepszą odżywką dla mięśni jest glukoza, którą właśnie zawiera miód rzepakowy. Ponieważ miód rzepakowy składa się głównie z cukrów prostych, z przewagą glukozy, jest łatwo przyswajalny przez wątrobę, a tym samym zwiększa jej możliwości detoksykacyjne (oczyszczające). Ceniony jest także, w leczeniu chorób z przeziębieniem oraz stanów zapalnych górnych dróg oddechowych na tle bakteryjnym. Jest on odpowiedni do tego typu schorzenia z uwagi na niewielką zawartość bio pierwiastków i obecnych w nim olejków eterycznych. Poza tym wspomaga podstawową terapię w przebiegu choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy. Podobne właściwości miodu rzepakowego wykorzystuje się także w leczeniu schorzeń zewnętrznych.


Miód wielokwiatowy

Miód wielokwiatowy cechuje wielka różnorodność w zależności od terminu występujących na danym terenie roślin. Zabarwienie miodu wielokwiatowego jest bardzo różnorodne od jasnokremowego do herbacianego. Zapach miodu jest zazwyczaj silny, przypominający zapach wosku. Zwykle miody wiosenne są jasne a letnie ciemne. Po skrystalizowaniu miód zmienia zabarwienie na białe aż do jasnobrązowego.
Ze względu na łagodny smak miód wielokwiatowy polecany jest szczególnie dla dzieci. Miód pochodzący z kwiatów letnich, ze względu na silniejsze właściwości inhibinowe (antybakteryjne), znajduje przede wszystkim zastosowanie w zapobieganiu i leczeniu grypy i przeziębienia, jak również chorób dolnych dróg oddechowych jak astma oskrzelowa atopowa lub katar sienny.
Zdaniem autorów amerykańskich skuteczność miodów wielokwiatowych w łagodzeniu objawów wyjaśnić można obecnością ziaren pyłku kwiatowego, jak również cząstek krzemu pochodzących z terenów pochodzącego miodu.. stanowią one swoiste antygeny wytwarzające u pacjenta leczonego miodem przeciwciała. Dlatego przed przystąpieniem do terapii istotne jest określenie dawkowania produktu. Najkorzystniejsze działanie wykazuje miód z rejonu zamieszkiwania chorego, w odległości nie przekraczającej 10 km. Kurację miodową można zastosować również zapobiegawczo, przyjmując na miesiąc przed pyleniem roślin 2-3 łyżeczki miodu 3 razy w tygodniu. Ze względu na duże walory odżywcze oraz smakowe zaleca się go do codziennego spożywania.
Pod względem składu chemicznego miód wielokwiatowego charakteryzuje się dużą różnorodnością. Miody wiosenne zawierają szczególnie dużo cukrów prostych: glukozy i fruktozy. Zawartość glukozy przeważa nad fruktozą. Im późniejszy zbiór tym stosunek glukozy do fruktozy zmienia się na korzyść tej ostatniej.. ponadto miody pochodzące z pełni lata i jesienne są bogatsze w enzymy, biopierwiastki i związki o działaniu przeciwdrobnoustrojowym oraz zawierają dużo krzemu.


Miód lipowy

Lipa, nazywana przez pszczelarzy królową pożytków miododajnych, kwitnie na przełomie czerwca i lipca, dostarczając cennego pożytku pszczołom. Wśród konsumentów utarło się mniemanie, że najlepszy ze wszystkich jest miód lipowy. Z uwagi, że na terenie Polski istnieje zaledwie kilka większych skupisk drzew lipowych, a poza tym lipy spotyka się jedynie w parkach oraz przy szosach i drogach. Czystego miodu w normalnych warunkach otrzymać nie można. Jednak w latach kiedy pogoda szczególnie sprzyja nektarowaniu lip, a także lotom pszczół w niektórych okolicach uzyskuje się bardzo dobre jasne miody, powstające częściowo z nektaru lipy.
Czysty miód lipowy w stanie płynnym przypomina konsystencją i barwą olejek rycynowy; po skrystalizowaniu ma barwę bardzo jasną, lekko kremową o szarym odcieniu. Smak ma bardzo ostry, aromat bardzo charakterystyczny i silny, przypominający zapach mięty. Jest bardzo aromatycznym i smacznym miodem, woń przypomina zapach kwiatów lipy. Smak miodu lipowego jest bardzo charakterystyczny, lekko szczypiący w język.
Miód lipowy polecany jest przy grypie, przeziębieniach, kaszlu, ma silne działanie wykrztuśne. Oprócz tego działa uspakajająco, obniża również ciśnienie krwi.